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三文鱼骨蕃茄洋葱汤食谱


2020-06-14

夏日炎炎似病未病,可以多喝些有助强身健体的汤水。但是如果已病倒,煲汤时就要小心选择汤料,补益类汤料药材性收,会将病菌困在体内,生病时就要暂时少吃。不过汤水总要喝的,可以选择煲这个清甜开胃有益的三文鱼骨蕃茄洋葱汤。三文鱼营养价值高就人所皆知,今次有个 “小撇步”和大家分享,齐齐做个精明师奶仔!

三文鱼骨蕃茄洋葱汤製作方法

三文鱼骨蕃茄洋葱汤食谱

材料 (2人用):三文鱼骨 适量 (超市买的话,1包)

蕃茄 2-3个

洋葱 1个 (切粒)

姜 2 片

做法:

1.先将姜和蕃茄用少少油爆香备用,预先爆香蕃茄能有助释放蕃茄中的茄红素

2.将三文鱼骨煎香至稍带金黄色,原煲加上热水,再加蕃茄和半份洋葱同煲,水再滚后转小火煲2个半小时,煲至中段再放余下半份洋葱继续煲就成

有时候在有售寿司鱼生的超级市场里,在鱼生柜的旁边,可能有大包小包切鱼生后剩下来的三文鱼骨或三文鱼尾出售,价钱相宜,甚至可能比一份瘦肉便宜。别以为是下栏货色,用这些三文鱼骨或三文鱼尾加上蕃茄和洋葱同煲,整窝汤清甜开胃又有益,有病无病都适宜!

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